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November 2013

November 10, 2013

防災日帰りキャンプ

今日はのびのびの木さんとの協力事業、防災日帰りキャンプに行ってきました。
前回、18号台風のため宿泊と屋外炊事を諦め室内で実施しましたが、ぜひ屋外でやってみたいという事で計画されました。
しかし今回も超怪しい天候で、実施するべきかどうか悩まれました。しかし今回は場所が城陽市の友愛の丘、市街地に近く、交通の便も良く、屋根のある屋外炊事場の他、研修室も借りてあり、いざという時は避難できるようにしていたため、雨の中実施となりました。
総勢26名の大人と子どもで、まずは食材選びとメニュー決め、全員のアレルゲンをはぶいたメニューを基本にして、調理の過程で個別に変化させていきます。今回はカレーライス。あらかじめ参加者のアレルゲンがわかっているのもあり、小麦や乳、大豆など入っていないカレーの王子様を使ったり、ひょうたんかぼちゃで甘みや色がいい感じでした。
ライスパスタでサラダとウインナーも美味しく、自分たちで作った新聞紙製お皿を使いました。このお皿、カレーなど液体で熱いものyは向きません。あとおやつに蒸しケーキとポップコーン、大人はコーヒー。
結局雨は止んだり降ったり、風の影響はほぼなく、寒くもなく、無事屋外でプログラムは終了しました。
今回子どもたちのリーダーとして他団体からお手伝いに3人の若者にお世話になりました。子どもたちも飽きずに最後まで楽しく過ごせました。どうもありがとうございました。
アレルギー対応の炊事を進行上いろいろ課題が見えてきました。また報告できる日がくるかなと思います。
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